Новости

О нас

История

Сорта пива

Важно знать

Клиенты

Контакт

Упоминание о первой пивоварне Хакера встречается уже в 1417 г. Но истинного расцвета одна из самых известных баварских марок достигает к 19 веку. Владевший в то время семейным бизнесом Питер Хакер выдает свою дочь замуж за своего первого помощника Йозефа Пшорра. И, завещав зятю пивоварню и дом, спокойно умирает. Зять попался весьма талантливый и предприимчивый. За пятнадцать лет упорной работы смог он превратить домашнее производство Хакера в лучшую мюнхенскую пивоварню, а самолично построенное новое предприятие - пивоварню Пшорра - вывести в списке популярности на второе место. "Король немецких пивоваров" умер… Да здравствует новый король! Сыновья поровну делят пивоварни между собой, а дочь … дочь рожает сына - гениальнейшего композитора столетия. Имя Рихарда Штрауса известно всему миру. Как, впрочем, и пиво деда. Уже с 1860 г. оно поставлялось даже в Бейрут! Уже в двадцатом столетии (из-за I и II мировых войн, чтобы выжить в тяжелых условиях) потомки объединяют производства Хакера и Пшорра. Но качество по-прежнему неизменно. Оно по-прежнему неукоснительно соответствует закону "О чистоте пива" 1516 г.: только вода, солод, хмель и дрожжи… А на месте первой пивоварни (старый Хакер Хаус) теперь находиться излюбленное место встречи всех любителей пива Hacker-Pschorr.
Когда речь идет о пиве, невольно вспоминается Мюнхен и Paulaner. В Мюнхене, столице пивоварения, пиво - это нечто большее, чем напиток - это образ жизни. Возьмем, например, "Biergаrtеn" (пивной парк), особую приманку Мюнхена, где царит непринужденная атмосфера и единение мыслей за кружкой пива.
Закон Баварии о чистоте пива от 1516 года является наиболее древним правовым актом в пищевой промышленности. В Мюнхене и сегодня четко придерживаются его принципов, которые распространяются как на продукцию Баварии, так и на товары, которые экспортируются.
Для жителей Мюнхена пиво – это и удовлетворение, и продукт питания. Оно воплощает сердце и душу мюнхенской культуры, и даже философию.
В Мюнхене пивоварение было вознесено на уровень искусства. Мюнхенский университет прикладных наук предлагает учебный курс, посвященный искусству пивоварения.
В 1848 году повышение цены на пиво лишь на 1 пфенниг вызвало бунт, который получил название "Пивной революции". Где бы еще, как не в Мюнхене, ради пива народ восстал с оружием в руках?
Мюнхен – столица наибольшего в мире легендарного пивного фестиваля Oktoberfest (Oктоберфест). Известное и наиболее популярное пиво "Muenchen Oktoberfest" изготовляется исключительно в Мюнхене.
Еще одна причина того, что Мюнхен стал центром пивоварения - его близкое расположение к Альпам, которые являются источником абсолютно чистой воды для производства пива.
Paulaner - легенда, созданная из хмеля и солода. В 1627 году Электор Баварии Максимилиан I привез к монастырю Нойдек вблизи Ауе 10 монахов из Сант-Паула (Италия). Так началась история пивоварни Paulaner, которая и до сих пор расположена на землях монастыря.
В 17 столетии во время сурового поста монахи варили пиво Пауланер Сальватор (Paulaner Salvator), так как не считали это нарушением поста. Густое и сытное пиво стало известным как "жидкий хлеб". Сальватор (Salvator) установил стандарты качества, которых придерживаются и сегодня.
В 1634 году коммерсанты-пивовары из Мюнхена высказали письменный протест пиву монахов ордена Пауланер, опасаясь конкуренции с собственной продукцией. Этот протест является первым документальным подтверждением высокого качества пива "Пауланер". В 1806 году пивовар Франц Ксавер Цахерль снял в оренду пивоварню монахов Пауланер. В 1813 году он купил ее. Благодаря "жидкому золоту" монахов, пивоварня стала одной из найболее процветающих в Германии. В 1837 году король Людвиг І официально выдал приказ о признании пива Пауланер предметом роскоши.
Уже в 1837 году Paulaner экспортировал свою продукцию во все страны мира. Пиво отправляли даже в юго-западную Африку. И даже в наиболее жарких регионах продукт чудесно сохранялся благодаря длительному процессу варения. В 1928 году Paulaner объединяется с пивоварней Томас Брой и начинает производство одного из первых сортов мюнхенского светлого пива, позже известного как “Paulaner Original Muenchner Premium Lager”.
В 1979 году Paulaner стала частью могущественной корпорации Шергхубер, а сегодня является наибольшей пивоварней Мюнхена и Баварии. Сегодня финансовая группа "Пауланер Брауерай" ("Paulaner Brauerei") - одна из наибольших компаний-производителей пива в Германии, лидер на рынке Баварии. Четыре ее торговых марки имеют сильное влияние на региональном, национальном и международном рынках. Во всем мире марка Пауланер - постоянный синоним Мюнхена и мюнхенского стиля жизни.
[Главная][О нас] [История][Сорта пива] [Важно знать][Наши клиенты] [Контакт]
Hosted by uCoz